Producteurs locaux

Mes critères de choix, mis à part la sympathie, ont été la qualité, la proximité et la facilité d’approvisionnement.
D’où viennent ces bonnes choses que vous avez dans votre assiette :
Je ne fais pour l’instant qu’ un résumé très succinct. Viendra un jour prochain où j’aurai le temps de développer sur chacun d’eux.

*Philippe et Helga Girard : 04700 la Brillanne. Belle variété de légumes et à seulement 12 km de chez moi.
*Fournil des bastides blanches à Ste Tulle. Pain bio de qualité.. C’est une amie de Valensole , travaillant à Manosque qui me le récupère.
*Cum panis, la fameuse boulangerie bio de Forcalquier. 
*La ferme Meynard, chez qui je prends ces si bons oeufs couleur chocolat. Laetitia déballe aussi son petit stand d’oeufs au marché d’aiglun, si bien que je récupère ma commande du même coup!
*Moulin St joseph : moulin à eau traditionnel .farines fraichement moulues et issues de céréales biologiques locales. On se regroupe avec d’autres collègues pour commander, le voyage est rentable pour le meunier…et pour nous, donc pour vous !
• Véronique et Louis marie Aveline : une belle gamme de confitures et une tapenade avec les olives d’ici, ce qui est très rare. Tout le monde transforme ses olives en huile…sauf eux ! Lui c’est notre Président de l’asso Asses du bio ( marché de la Bégude et d’Aiglun)
• Raphaëlle et Michelle Daumas : Elles font des pâtés végétaux à base de pois chiche « la poichichade », et de graines germées « la germillade ». La farine de pois chiche vient également de la productiuon de Raphaëlle. Je les vois toutes deux au premier mardi de chaque mois, au marché bio d’Aiglun.
• Guillaume Chabot : C’est le fils de mes propriétaires….au moulin Bonnaventure, là où beaucoup de gens viennent faire presser leurs olives. Guillaume fait aussi son huile et elle est bio et très bionne ! Il a aussi de la lavande, et des ruches, si bien que je lui prends du miel de lavande.
• René Chabot : dans la famille, c’est le tonton…il habite aussi le moulin et il produit des pois chiche et des lentilles bio. Rien de plus facile pour me faire livrer des sacs de 25 kg !
• Les ruchers du soleil : belle variété de miel, ils étaient en label rouge pendant longtemps et sont passés en bio. Bravo, ils sont peu.