Ingrédients
- 400g d’épinard
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 100g de faisselle
- 2 c à s d’huile
- 1/2 c à c de cumin
- 1/2 c à c de coriandre
- 1/2 c à c de curcuma
- sel et poivre
- une pincée de sucre
Étapes
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Lavez et hachez les épinards. Émincez l’oignon et hachez finement l’ail.
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Faites dorer l’oignon, l’ail et les épices dans l’huile. Ajoutez le sucre et l’assaisonnement.
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Ajoutez à la cuisson les épinards.
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Laissez mijoter 10 minutes à couvert.
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Une fois cuit, versez la faisselle sur les épinards.
Conseil
Servir les épinards caillés indiens avec une pointe de crème fraîche pour plus de gourmandise !