Epinard au caillé indien

épinard caillé indien

Ingrédients

  • 400g d’épinard
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 100g de faisselle
  • 2 c à s d’huile


  • 1/2 c à c de cumin 
  • 1/2 c à c de coriandre
  • 1/2 c à c de curcuma
  • sel et poivre
  • une pincée de sucre

Étapes

  1. Lavez et hachez les épinards. Émincez l’oignon et hachez finement l’ail.

  2. Faites dorer l’oignon, l’ail et les épices dans l’huile. Ajoutez le sucre et l’assaisonnement.

  3. Ajoutez à la cuisson les épinards.

  4. Laissez mijoter 10 minutes à couvert.

  5. Une fois cuit, versez la faisselle sur les épinards.

Conseil

Servir les épinards caillés indiens avec une pointe de crème fraîche pour plus de gourmandise !