Gâteau noix de coco/ananas

3 verres de noix de coco râpé
2 verres de farine
1 sachet de poudre à lever
1 yaourt
3 œufs
1 verre de sucre
2 cà spe d’huile d’olive
Ananas en conserve coupés petits morceaux (alternatives : bananes ou chocolat noir et gingembre….)

Mélanger tous les ingrédients

Mettre au four ½ heure à 225°c