Soupe de panais poire

Ingrédients

  • 800g de panais
  • 1 oignon
  • 3 poires
  • 25ml de crème fraiche

  • 1 L de bouillon de légumes
  • huile d’olive
  • sel et poivre

Etapes

  1. Couper et faire fondre l’oignon.

  2. Couper en dé les panais et les poires. Faire rissolez le tous 3 min à la poêle.

  3. Ajoutez le bouillon à la préparation.

  4. Amenez à ébullition puis réduire le feu et laissez mijoter 30 mins.

  5. Mixez la préparation et assaisonnez à votre convenance. 

Conseil

Servir bien chaude avec une pointe de crème fraîche 
pour la gourmandise !