Ingrédients
- 800g de panais
- 1 oignon
- 3 poires
- 25ml de crème fraiche
- 1 L de bouillon de légumes
- huile d’olive
- sel et poivre
Etapes
Couper et faire fondre l’oignon.
Couper en dé les panais et les poires. Faire rissolez le tous 3 min à la poêle.
Ajoutez le bouillon à la préparation.
Amenez à ébullition puis réduire le feu et laissez mijoter 30 mins.
Mixez la préparation et assaisonnez à votre convenance.
Conseil
Servir bien chaude avec une pointe de crème fraîche
pour la gourmandise !