Soupe Panais Poire

Huile d’olive
1 oignon
800g de panais coupés en dés
3 poires pelées et coupées en dés
sel, poivre
1 l de bouillon de légumes ou de poule
25ml de crème fraiche

1/ faites fondre oignons
2/ ajoutez panais, poires, rissolez 3 min
3/ assaisonnez
4/ajoutez le bouillon et amenez à ébullition
5/ réduire le feu et laissez mijoter 30min
6/mixez, dégustez avec de la crème si on est gourmand